Tính khối lượng dung dịch acetic acid thu được khi lên men 50 lít ethylic alcohol 4°.

Trong 50 lít ethylic alcohol 4° có $\frac{50}{100}.4=2\mathrm{L}$ rượu nguyên chất

Vậy khối lượng ethylic alcohol có trong 50 lít rượu 4° là: 2. 1000. 0,8 = 1600 (gam)

Vì hiệu suất đạt 92% nên khối lượng rượu đã lên men là $\frac{1600.92}{100}$ = 1472 (gam)

Số mol rươu đã lên men là $\frac{1472}{46}$= 32 (mol)

Phản ứng lên men: C₂H₅OH + O₂ $\stackrel{\mathrm{men},20-{30}^0\text{C }}{\to }$ CH₃COOH + H₂O

Vậy khối lượng của CH₃COOH tạo ra là: 60. 32 = 1920 (gam).