Tính chất đặc trưng của tinh bột là: (1) polisaccarit, (2) không tan trong

37/40

Tính chất đặc trưng của tinh bột là: (1) polisaccarit, (2) không tan trong nước, (3) vị ngọt, (4)

thủy phân tạo glucozơ, (5) thủy phân tạo fructozơ, (6) chuyển màu xanh khi gặp I₂, (7) nguyên liệu

điều chế đextrin. Số tính chất không đúng của tinh bột là

Giải thích

Chọn B.

Số tính chất không đúng của tinh bột là (3) vị ngọt; (5) thủy phân tạo fructozơ