Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.

- Quy trình thực hiện món cá kho:

     + Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ.

     + Bước 2: Sơ chế gia vị bằng hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu mè.

     + Bước 3: Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho cá vào xào chín.

     + Bước 4: Thêm gia vị và nước dừa, đun sôi nhỏ lửa cho cá mềm và thấm gia vị.

- Quy trình thực hiện móncanh chua cá: 

     + Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng vừa ăn.

     + Bước 2: Nấu nước dùng từ nước, cà chua, cần tây, mướp đắng.

    + Bước 3: Khi nước dùng sôi, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm quả me và giấm, gia vị theo khẩu vị.