Tiền thân của trường Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh là trường:

Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Trung học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Cán bộ Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm Tp.Hồ Chí Minh

Cao đẳng Công nghệ Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh