Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch. Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Bước 3: Thêm

21/25

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO₃ 1% vào ống nghiệm sạch.

Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH₃, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết.

Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm; đun nóng nhẹ.

Sản phẩm hữu cơ thu được sau bước 3 là CH₂(OH)-[CH(OH)]₄-COONH₄.

ĐúngSai

Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol.

ĐúngSai

Trong phản ứng ở bước 3, glucose đóng vai trò là chất khử.

ĐúngSai

Một bạn học sinh muốn sử dụng thí nghiệm trên tráng một lớp bạc (Ag) dày 0,25 mm lên tấm thủy tinh hình chữ nhật có kích thức 40cm X 50cm thì khối lượng glucose cần cho phản ứng tráng gương đó là 437,5 gam (với giả thiết rằng hiệu suất của phản ứng tráng gương là 100% và khối lượng riêng của Ag là 10,5 g/cm³)

ĐúngSai

Giải thích

a) ĐÚNG.

$C H_{2} O H (C H O H)_{4} C H O + 2 [A g (N H_{3})_{2}] O H \overset{t^{\circ}}{\to} C H_{2} O H (C H O H)_{4} C O O N H_{4} + 2 A g ↓ + 3 N H_{3} + H_{2} O$

b) SAI. Thí nghiệm tráng bạc chứng minh glucose có chứa nhóm chức aldehyde ( $- C H O$ ).

c) ĐÚNG. Nhóm $- C H O$ bị oxi hóa thành $- C O O N H_{4}$ nên glucose là chất khử.

d) ĐÚNG. Diện tích $S = 40 \times 50 = 2000 c m^{2}$ ; Độ dày $d = 0, 25 m m = 0, 025 c m$ .

Thể tích bạc $V_{A g} = 2000 \times 0, 025 = 50 c m^{3}$ .

Khối lượng bạc $m_{A g} = 50 \times 10, 5 = 525 g$ ⇒ Số mol $n_{A g} = \frac{525}{108} = \frac{175}{36} m o l$ .

Tỉ lệ $n_{g l u c o s e} = \frac{1}{2} n_{A g} = \frac{175}{72} m o l$ ⇒ Khối lượng glucose $m = \frac{175}{72} \times 180 = 437, 5 g$ .