Tiến hành lên men rượu 180 gam glucozo với hiệu suất

22/40

Tiến hành lên men rượu 180 gam glucozo với hiệu suất 80% thì thu được a gam ancol etylic. Oxi hóa 0,1 a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm thì thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất của quá trình lên men giấm là:

10%.

80%.

90%.

20%.

Giải thích

Chọn đáp án C

+ Ta có n_Glucozo = 1 mol

⇒ n_C2H5OH = 1×2×0,8 = 1,6 mol

+ Oxi hóa 0,1 a gam C₂H₅OH

⇒ n_C2H5OH = 1,6 ÷ 10 = 0,16 mol

⇒ H = 0,144.1000,16 ×100% = 90%