Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp ba muối gồm natri panmitat, natri stearat, natrioleat. Số đồng phân cấu tạo của X là :
Giải thích
X có 3 đồng phân cấu tạo:
CH2-OOC-C15H31
|
CH-OOC-C17H35
|
CH2-OOC-C17H33
CH2-OOC-C15H31
|
CH-OOC-C17H33
|
CH2-OOC-C17H35
CH2-OOC-C17H35
|
CH-OOC-C15H31
|
CH2-OOC-C17H33