Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 90%, thu được dung dịch E. Trung hòa E bằng base, thu được dung dịch T. Thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn dung dịch T, tạo

Đáp án đúng là: A

n_Ag = $\frac{3,888}{108}\approx 0,036mol$

C₁₂H₂₂O₁₁$\stackrel{+H_{2}O}{\to }\left\{\begin{array}{l}Glu\cos e\\ Fructose\end{array}\right.\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$4Ag

     0,009              ←                                   0,036mol

Hiệu suất phản ứng là 90% ⇒ m_{saccharose cần dùng} = 0,009.10.342. $\frac{100}{90}$ = 34,2 gam.