Thủy phân m g tinh bột (C6H10O5)n, sản phẩm thu được đem lên men để sản xuất ethylic alcohol. Toàn bộ khí carbonic sinh ra từ quá trình lên men được dẫn vào nước vôi trong (dùng dư), thu được

Số mol CaCO­₃ kết tủa tạo thành: nCaCO­3=mCaCO­3MCaCO­3=750100=7,5(mol)

Phương trình hoá học: CO₂ + Ca(OH) ₂ →CaCO₃+ H₂O

       7,5                           7,5    

Phương trình hoá học: C₆H₁₂O_{6 →enzyme,to}2C₂H₅OH + 2CO₂↑

3,75                                         7,5

Do H = 80% nênnC6H12O6TT=3,75×10080=4,6875 (mol)

Phương trình hoá học: (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →H2SO4,ton C₆H₁₂O₆

4,6875/n                                  4,6875

Khối lượng tinh bột cần dùng: m _{tinh bột} = 4,6875n×162n=759,375g