Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, thu được chất nào sau đây

Chọn đáp án A

Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau nên thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, thu được glucozơ.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →toH+ nC₆H₁₂O₆