Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng

23/40

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (xúc tác Ni, t°), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:

glucozơ, saccarozơ.

glucozơ, fructozơ.

glucozơ, etanol.

glucozơ, sobitol.

Giải thích

Chọn đáp án D

Vì tinh bột được tạo ra từ các α glucozơ.

⇒ Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.

+ Phản ứng thủy phân tinh bột: (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →H+, t° nC₆H₁₂O₆

+ Phản ứng hiđro hóa tinh bột tạo sobitol:

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ →Ni, t° CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH (sobitol)