Giải SBT KHTN 9 KNTT Bài 30. Tinh bột và cellulose

Thuỷ phân hoàn toàn một mẫu 10 g bột gạo trong môi trường acid sẽ thu được bao nhiêu gam glucose?

10/14

Thuỷ phân hoàn toàn một mẫu 10 g bột gạo trong môi trường acid sẽ thu được bao nhiêu gam glucose? Giả thiết trong bột gạo chứa 80% tinh bột và hiệu suất quá trình thuỷ phân đạt đến 90%.

0/3000 ký tự
Giải thích

C6H10O5n+nH2O→AcidnC6H12O6

     162n                                180n

  10.0,8.0,9 g                      mC6H12O6

mC6H12O6=10.0,8.0,9.180n162n=8g