Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ)

4/55

Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 0,2 mol glyxerol và

0,3 mol C₁₇H₃₅COONa

0,6 mol C₁₇H₃₃COONa

6 mol C₁₇H₃₃COONa

3 mol C₁₇H₃₁COONa

Giải thích

Tristearin là trieste của glixerol và axit oleic (C₁₇H₃₃COOH).

Khi thủy phân trong dung dịch kiềm sẽ tạo muối và glixerol.

(0,2 mol trieste tạo 0,2 mol glixerol và 0,6 mol muối Na)

Đáp án cần chọn là: B