Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt glucozơ và fructozơ?

7/41

Dung dịch AgNO₃ trong NH₃

Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

H₂ (xúc tác Ni, to)

Dung dịch nước brom

Giải thích

Chọn đáp án D

Fructozơ không có nhóm -CHO như glucozơ và Br₂/H₂O tạo môi trường axit ⇒ Fructozơ không thể chuyển thành glucozơ được ⇒ Chỉ có glucozơ là làm mất màu nước brom.