Thực hiện phản ứng lên men m gam glucose thu được 750 mL rượu 10º. Biết khối lượng riêng của rượu là

Đáp áp đúng là: B

C6H12O6→enzyme2C2H5OH+2CO2

VC2H5OHnguyên chất = 750 × 10% = 75 (mL) →mC2H5OH = 75 × 0,7907 = 59,3025 gam.

⟶ nC2H5OH = 59,302546= 1,289 mol

→ nC6H12O6 = 0,645 mol → mC6H12O6 = 0,645 × 180 = 116,1 gam.
Mà H = 60% → m = 116,1.10060= 193,5 gam