Thực hiện các thí nghiệm sau: - Thí nghiệm 1: Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat, thêm vào

40/40

Thực hiện các thí nghiệm sau:

- Thí nghiệm 1: Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat, thêm vào 1 ml dung dịch H₂SO₄ 20%, lắc đều sau đó lắp ống sinh hàn rồi đun nóng nhẹ ống nghiệm trong khoảng 5 phút .

- Thí nghiệm 2: Cho một lượng tristearin, vào bát sứ đựng dung dịch NaOH, đun sôi nhẹ hỗn hợp trong khoảng 30 phút đồng thời khuấy đều. Để nguội hỗn hợp, sau đó rót thêm 10 – 15 ml dung dịch NaCl bão hòa vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ yên.

- Thí nghiệm 3: Đun nóng triolein ((C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅) rồi sục dòng khí hiđro (xúc tác Ni) trong nồi kín sau đó để nguội.

Hiện tượng nào sau đây không đúng?

Ở thí nghiệm 1 sau khi thêm H₂SO₄, dung dịch phân thành 2 lớp

Ở thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2, sau khi đun đều thu được dung dịch đồng nhất

Ở thí nghiệm 2 sau các quá trình thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên

Ở thí nghiệm 3 sau phản ứng thu được một khối chất rắn ở nhiệt độ thường

Giải thích

Chọn B.

A. Đúng, etyl axetat không tan, không bị thủy phân ở điều kiện thường nên phân thành 2 lớp.

B. Sai, TN1 vẫn phân lớp sau khi đun vì etyl axetat bị thủy phân thuận nghịch, luôn còn dư sau phản ứng.

C. Đúng, lớp rắn màu trắng là xà phòng, không tan trong dung dịch NaCl, nhẹ hơn nên nổi lên.

D. Đúng, phản ứng cộng H₂ tạo chất béo rắn tristearin.