Thí nghiệm: Phản ứng màu biuret của peptide Chuẩn bị: Hoá chất: dung dịch lòng trắng trứng (polypeptide), dung dịch CuSO4 2%

6/8

Thí nghiệm: Phản ứng màu biuret của peptide

Chuẩn bị:

Hoá chất: dung dịch lòng trắng trứng (polypeptide), dung dịch CuSO₄ 2%, dung dịch NaOH 30%.

Dụng cụ: ống nghiệm.

Tiến hành:

- Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2%, lắc đều.

- Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.

Quan sát và giải thích hiện tượng xảy ra.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

Lời giải:

Bước tiến hành

Hiện tượng

Giải thích

- Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2%, lắc đều.

Xuất hiện kết tủa xanh.

NaOH phản ứng với CuSO₄ thu được kết tủa là Cu(OH)₂ có màu xanh.

2NaOH + CuSO₄ → Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄.

- Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.

Kết tủa tan dần, tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.

Lòng trắng trứng là polypeptide phản ứng với thuốc thử biuret (Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm), tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.