Thí nghiệm 5. Phản ứng tạo màu giữa tinh bột và oidine Chuẩn bị: - Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI.
Giải thích
Hiện tượng: Dung dịch chuyển sang màu xanh tím.
Giải thích: Do cấu tạo mạch ở dạng xoắn, có lỗ rỗng nên phân tử tinh bột đã hấp thụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.