Giải SGK Hoá học 12 Cánh Diều Bài 4. Tính chất hóa học của carbohydratecó đáp án

Thí nghiệm 5. Phản ứng tạo màu giữa tinh bột và oidine Chuẩn bị: - Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI.

12/23

Thí nghiệm 5. Phản ứng tạo màu giữa tinh bột và oidine

Chuẩn bị:

- Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI.

- Dụng cụ: Ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt.

Tiến hành: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch hồ tinh bột, thêm vài giọt dung dịch iodine trong KI. Lắc đều ống nghiệm.

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng và giải thích

0/3000 ký tự
Giải thích

Hiện tượng: Dung dịch chuyển sang màu xanh tím.

Giải thích: Do cấu tạo mạch ở dạng xoắn, có lỗ rỗng nên phân tử tinh bột đã hấp thụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.