The word "moderation" in the first paragraph is closest in meaning to. A. A large amount B. Eating something very often C. In small or reasonable amounts D. Without any limit

Đáp án đúng: C

moderation (n) sự điều độ (trong mức độ cho phép)

Hướng dẫn dịch: Nó cũng có nghĩa là ăn một số thứ ở mức độ vừa phải, cụ thể là chất béo bão hòa, cholesterol, đường tinh luyện và muối.

Dịch bài đọc:

Ăn một chế độ ăn cân bằng có nghĩa là chọn một lượng thực phẩm và thức uống đa dạng từ mọi nhóm thực phẩm. Nó cũng có nghĩa là ăn một số thứ ở mức độ vừa phải, cụ thể là chất béo bão hòa, cholesterol, đường tinh luyện và muối. Mục tiêu là nạp dinh dưỡng bạn cần cho sức khoẻ ở mức độ cho phép. Bạn có thể nạp dinh dưỡng nhiều nhất bằng cách chọn những loại thực phẩm với một khối lượng dinh dưỡng cao. Thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp một lượng vitamin và chất khoáng đáng kể và tương đối ít calo, như là hoa quả tươi và rau củ, thịt nạc và cá, ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu.

Những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng thấp có ít vitamin nhưng có nhiều calo, như là các thanh kẹo, soda, donut và hành tây chiên giòn. Nguồn protein từ thực vật, như là các loại hạt, các loại đậu, và ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tuyệt vời và cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ. Lựa chọn protein tuyệt vời nhất là từ gia cầm và cá. Với những người yêu thích thịt đỏ, bạn nên chọn phần thịt nạc nhất, chọn khẩu phần vừa phải và biến nó thành một phần thỉnh thoảng trong chế độ ăn của bạn.

Phát triển thói quen ăn uống lành mạnh không hề khó hiểu hay hạn chế như bạn có thể tưởng tượng. Nguyên tắc đầu tiên của một chế độ ăn lành mạnh đơn giản là ăn nhiều loại thực phẩm. Điều này thì quan trọng bởi vì những thực phẩm khác nhau tạo nên những sự cung cấp dinh dưỡng khác nhau. Hoa quả, rau củ, ngũ cốc và các loại đậu thì có carbohydrate phức hợp, chất xơ, vitamin và chất khoáng cao, ít chất béo và không chứa cholesterol nên chiếm phần lớn lượng calo bạn tiêu thụ. Phần còn lại nên đến từ những sản phẩm sữa ít chất béo, thịt nạc và gia cầm, và cá.