Đáp án đúng: C

Thông tin: When they start, they are usually not qualified for a restaurant job, but that will change quickly. (Khi mới bắt đầu, họ thường không đủ tiêu chuẩn cho công việc ở nhà hàng, nhưng điều đó sẽ thay đổi nhanh chóng.)

Dịch bài đọc:

Jamie Oliver muốn thay đổi cuộc sống của mọi người và anh ấy đang sử dụng thực phẩm để làm điều đó. Oliver, một đầu bếp, nổi tiếng với việc chia sẻ bí quyết nấu những món ăn tốt cho sức khỏe thông qua tạp chí, sách dạy nấu ăn và chương trình truyền hình. Anh ấy cũng đang thay đổi cuộc sống thông qua nhà hàng Ý của mình, Fifteen.

Mười lăm bắt đầu ở London, Anh, như một nơi đào tạo thanh niên làm việc trong bếp. Ý tưởng nhà bếp chuyên nghiệp của Oliver có thể giúp các bạn trẻ có khởi đầu mới và cơ hội trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Tháng 9 hàng năm, một nhóm mới từ 18 đến 24 tuổi bắt đầu làm việc tại Mười Lăm. Khi mới bắt đầu, họ thường không đủ tiêu chuẩn cho công việc ở nhà hàng, nhưng điều đó sẽ thay đổi nhanh chóng. Trong 12 tháng đào tạo, các sinh viên đầu bếp sẽ học nấu ăn tại trường đại học và được đào tạo thực hành tại nhà hàng. Bên cạnh việc học các kỹ năng làm bếp, các em còn học được tầm quan trọng của việc sử dụng nguyên liệu tươi và cách tạo ra công thức nấu ăn của riêng mình. Và việc giáo dục của họ không dừng lại ở việc chuẩn bị và phục vụ thức ăn. Các sinh viên cũng học cách quản lý tiền bạc và đối phó với những khách hàng khó tính. Nhìn chung, chương trình khuyến khích họ tin tưởng vào bản thân và giúp họ hướng tới tương lai trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng.

Tên của nhà hàng, Mười Lăm, xuất phát từ số lượng sinh viên mà nhà hàng có khi mới thành lập vào năm 2002. Ngày nay, Oliver có ba nhà hàng như vậy và vài trăm sinh viên đã hoàn thành chương trình. Khoảng 90% sinh viên tốt nghiệp vẫn đang làm việc trong ngành thực phẩm. Một số sở hữu nhà hàng hoặc làm việc tại một số nhà bếp tốt nhất trên thế giới. Những người khác hiện đang tham gia chương trình truyền hình của riêng họ. Họ đều là những ví dụ tuyệt vời về những gì người trẻ có thể làm nếu được trao cơ hội và sự hỗ trợ.

The word hands-on in paragraph 3 is closest in meaning to ______ A. primary B. complex C. unclear D. practical