800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 33

Thành phần chất rắn không chứa lipid trong sữa được gọi là gì?

17/28

Thành phần chất rắn không chứa lipid trong sữa được gọi là gì?

Chất rắn tổng số (TS)

Chất rắn phi mỡ (SNF)

Casein

Protein hòa tan

Giải thích

Chọn đáp án B