Tăng lipid máu sinh lý sau ăn:

Cholesterol máu tăng sớm nhất.

Về bình thường sau 7-8 giờ.

Dầu mỡ thực vật làm lipid máu tăng chậm và kéo dài.

Mỡ động vật làm lipid máu tăng nhanh và giảm nhanh.