Tại sao thfíc ăn khi đã bị nhiễm salmonella mặc dù rất nặng nhưng lại khó phát hiện:

Do protid không bị phân giải và không làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm.

Do thfíc ăn bị nhiễm đa số là thfíc ăn chế biến sẵn để nguội.

Do bản thân thực phẩm dễ bị nhiễm salmonella

Do người ăn thiếu ý thfíc vệ sinh cần thiết

Do khi chế biến đã sfí dụng nhfing gia vị để tăng hương vị và màu sắc