Tại sao khi trồng chuối hay trồng mía, người ta phải phạt (cắt) bớt lá?

Khi trồng chuối hay trồng mía, người ta phải phạt (cắt) bớt lá để làm giảm diện tích mặt thoáng của lá nhờ đó hạn chế sự bay hơi nước từ lá, có thể làm khô cây.