800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 6
Xem toàn bộ quiz

Tác dụng của SO2 trong quá quy trình sản xuất là gì:

6/20

Tác dụng của SO2 trong quá quy trình sản xuất là gì:

Ngăn chặn quá trình lên men tự phát

Chống oxi hoa

Làm giảm hoặc ngăn chặn VSV có hại

a,b,c đều đúng

Giải thích

Chọn đáp án D