240 câu trắc nghiệm tổng hợp Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 10

Sự phân giải chất béo bởi enzyme lipase tạo ra mùi oi khét là do sản phẩm nào tạo nên?

5/20

Sự phân giải chất béo bởi enzyme lipase tạo ra mùi oi khét là do sản phẩm nào tạo nên?

Acid acetic

Acid butyric

Acid fomic

Acid succinic

Giải thích

Chọn đáp án B