Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)
Sodium chloride (NaCl) là hợp chất hóa học được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, từ thực phẩm đến công nghiệp và y tế.
a. Sodium chloride là thành phần chính trong muối ăn.
b. Sodium chloride được sử dụng phổ biến như là đồ gia vị và chất bảo quản thực phẩm.
c. Việc sử dụng muối ăn NaCl sẽ giúp làm giảm bệnh bướu cổ.
d. Nồng độ muối cao có thể gây ra áp lực thẩm thấu lên vi sinh vật, làm chúng khó duy trì các hoạt động sống cần thiết do vậy có thể dùng NaCl để bảo quản thực phẩm.