So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không
Giải thích
So sánh | Công nghệ sấy lạnh | Xử lí bằng áp suất cao | Chiên chân không |
Giống nhau | - Chi phí đầu tư cao - Thời gian bảo quản dài - Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm | ||
Khác nhau | - Phạm vi hẹp
| - Không phù hợp với rau | - Quy mô lớn
|