So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.
Giải thích
Giống nhau: Amylose và cellulose đều là polysaccharide.
Khác nhau:
| Amylose | Cellulose |
Đơn vị cấu tạo | α – glucose | β – glucose |
Liên kết | α – 1,4 – glycoside | β – 1,4 – glycoside |
Dạng mạch | Chuỗi dài xoắn, không phân nhánh | Chuỗi dài, không phân nhánh |