Số phát biểu đúng là :

11/40

Cho các phát biểu sau :

(1) Chất giặt rửa tổng hợp không thể dùng để giặt rửa trong nước cứng.

(2) Các triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen.

(3) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng một chiều.

(4) Có thể dùng nước và quỳ tím để phân biệt các chất lỏng glycerol, formic acid, triolein.

Số phát biểu đúng là :

Giải thích

(1) Sai, chất giặt rửa tổng hợp không tạo kết tủa với Mg²⁺, Ca²⁺ nên có thể dùng để giặt rửa trong nước cứng.

(2) Sai, tùy loại triglyceride, nếu phân tử của chúng chứa C=C thì có phản ứng cộng hydrogen, ngược lại nếu triglyceride no thì không có phản ứng cộng hydrogen.

(3) Đúng, do các sản phẩm muối và glycerol không có khả năng phản ứng với nhau để tái tạo lại chất ban đầu.

(4) Đúng, triolein không tan trong nước nên có hiện tượng phân lớp. Hai chất còn lại tan tốt và tạo các dung dịch tương ứng. Dung dịch làm quỳ tím hóa đỏ là formic acid, còn lại là glycerol.