Sắp xếp các bước sau theo thứ tự làm sữa chua:1) Ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.2) Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã p
2/10
Sắp xếp các bước sau theo thứ tự làm sữa chua:
1) Ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.
2) Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã pha loãng, khuấy đều.
3) Sữa chuyển sang trạng thái đặc, có mùi thơm và vị chua nhẹ.
3 – 2 – 1.
2 – 3 – 1.
1 – 2 – 3.
2 – 1 – 3.
Giải thích
Đáp án đúng là: D
Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã pha loãng, khuấy đều. Ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ. Sữa chuyển sang trạng thái đặc, có mùi thơm và vị chua nhẹ.