100+ câu trắc nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm có đáp án - Phần 3

Sắp xếp các bước dưới đây để hoàn thiện món rau củ luộc(1) Chế biến: Cho vào nồi 1,5L nước, cho thêm một chút muối, đun sôi; Cho súp lơ và cà rốt đã thái vào nước. Luộc đến khi chín tới vừa

15/25

Sắp xếp các bước dưới đây để hoàn thiện món rau củ luộc

(1) Chế biến: Cho vào nồi 1,5L nước, cho thêm một chút muối, đun sôi; Cho súp lơ và cà rốt đã thái vào nước. Luộc đến khi chín tới vừa ăn.

(2) Trình bày món ăn: Cho ra đĩa, có thể ăn kèm nước chấm.

(3) Sơ chế nguyên liệu: Súp lơ rửa sạch, thái miếng vừa ăn; cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng vừa ăn.

(1) – (2) – (3).

(3) – (2) – (1).

(3) – (1) – (2).

(2) – (1) – (3).

Giải thích

Chọn đáp án C.