Saccharose là một disaccharide. Phát biểu nào sau đây về saccharose là đúng?

10/28

Saccharose không bị thuỷ phân trong môi trường acid.

Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose.

Thuỷ phân saccharose thu được cả glucose và fructose.

Thuỷ phân saccharose chỉ thu được fructose.

Giải thích

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O →H+,t0 C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

saccharose glucose fructose