Saccarozơ có khả năng tham gia bao nhiêu phản ứng trong các phản ứng sau

3/10

Saccarozơ có khả năng tham gia bao nhiêu phản ứng trong các phản ứng sau: thuỷ phân, tráng bạc, tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng, tác dụng với nước brom?

Giải thích

Chọn đáp án D

- Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.

⇒ Saccarozơ có phản ứng thủy phân và phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

- Do phân tử saccazozơ không có nhóm chức – CHO nên không có phản ứng tráng bạc, không làm mất màu nước brom, không tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm đun nóng.