Retinol là một trong những thành phần chính tạo nên vitamin A có nguồn gốc động vật, có vai trò hỗ trợ thị giác của mắt còn vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Giải thích
- Thiết lập công thức phân tử của vitamin A:
Đặt công thức phân tử tổng quát là CxHyOz, ta có:
x : y : z = %C12:%H1:%O16=83,9212:10,491:5,5916 = 6,993 : 10,49 : 0,349 = 20 : 30 : 1.
Vậy công thức đơn giản nhất của vitamin A là C20H30O.
=> CxHyOz = (C20H30O)n
=> (12.20 + 1. 30 + 16).n = 286 Þ n = 1.
Công thức phân tử của vitamin A là C20H30O.
- Thiết lập công thức phân tử của vitamin C:
Đặt công thức phân tử tổng quát là CxHyOz, ta có:
x : y : z = %C12:%H1:%O16=40,912:4,551:54,5516
= 3,408 : 4,55 : 3,409 = 1 : 1,33 : 1 = 3 : 4 : 3.
Vậy công thức đơn giản nhất của vitamin C là: C3H4O3.
=> CxHyOz = (C3H4O3)n.
=> (12.3 + 4 + 16.3).n = 176 Þ n = 2.
Vậy công thức phân tử của vitamin C là: C6H8O6.
