Quan sát Hình 20.7 và mô tả các bước sản xuất sữa lên men
11/15
Quan sát Hình 20.7 và mô tả các bước sản xuất sữa lên men
Giải thích
Các bước sản xuất sữa lên men:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: sữa tươi, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, men giống.
- Bước 2: Phối trộn: sữa/men giống = 9/1.
- Bước 3: Chiết rót vào hộp đã chuẩn bị.
- Bước 4: Đóng nắp.
- Bước 6: Ủ.
- Bước 6: Bảo quản và sử dụng.