Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây là đúng?

X dễ tan trong nước và có vị ngọt.

X được sử dụng để sản xuất giấy và sợi nhân tạo.

Y là nguồn lương thực chính của con người và một số động vật.

X có tính chất của polyalcohol.