Polisaccarit X là chất rắn, màu trắng, vô định hình. Trong gạo có khoảng 80% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccarit Y. Phát biểu nào sau đây sai?

36/40

X có phản ứng với Cu(OH)₂.

Y có tính chất của một poliancol.

X có phản ứng màu với dung dịch iot.

X không tan trong nước nguội.

Giải thích

Chọn A

Polisaccarit X là chất rắn, màu trắng, vô định hình → X là tinh bột.

Thủy phân X, thu được monosaccarit Y → Y là glucozơ.

→ A sai, tinh bột không phản ứng với Cu(OH)₂.