Polisaccarit X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không mùi vị, X có nhiều trong bông nõn, gỗ, đay, gai. Thủy phân X thu được monosaccarit Y. Phát biểu nào sau đây đúng? A. X có cấu trú

12/40

Polisaccarit X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không mùi vị, X có nhiều trong bông nõn, gỗ, đay, gai. Thủy phân X thu được monosaccarit Y. Phát biểu nào sau đây đúng?

X có cấu trúc mạch phân nhánh.

Phân tử khối của Y là 162.

Y không tan trong nước lạnh.

Y tham gia phản ứng với AgNO₃ trong NH₃ tạo ra amoni gluconat.

Giải thích

Polisaccarit X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không mùi vị. X có nhiều trong bông nõn, gỗ, đay, gai → X là xenlulozơ.

Thủy phân X thu được monosaccarit Y → Y là glucozơ:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

A. Sai, X có mạch không phân nhánh

B. Sai, MY = 180

C. Sai, Y tan tốt trong nước lạnh

D. Đúng:

CH2OH-(CHOH)4-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O → CH2OH-(CHOH)4-COONH4 (amoni gluconat) + NH4NO3 + Ag

Chọn D