Phương pháp định tính Vitamin B1:

Sắc kí lớp mỏng

Phản ứng với FeSO4, tạo muối sắt (II) ascorbat, màu xanh tím

Phản ứng FeCl3 tạo phức màu đỏ

Tạo thiocrom/ mt kiềm, phát huỳnh quang màu xanh lơ/ UV