Phenylalanine (Phe) là một amino acid thiết yếu (tức là cơ thể người không tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn). Phenylalanine tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyển thẩn kinh n
24/28
Phenylalanine (Phe) là một amino acid thiết yếu (tức là cơ thể người không tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn). Phenylalanine tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyển thẩn kinh như dopamine, norepinephrine. Phenylalanine còn là tiền chất để tổng hợp tyrosine, và được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như trứng, thịt và sữa. Công thức cấu tạo thu gọn của phenylalanine như sau:
Chọn phát biểu sai về phenylalanine trong các phát biểu sau?
Ở môi trường có pH = 2, phenylalanine di chuyền về phía điện cực dương trong điện trường.
Phenylalanine là một amino acid thiết yếu có mặt trong các thực phẩm chứa protein.
Phenylalanine là chất lưỡng tính.
Phenylalanine có công thức phân tử là C9H11O2N.
Đáp án đúng là: A
Phe có 1 -NH2 và 1 -COOH nên pI ≈ 6. Tại pH = 2 Phe tồn tại dạng cation và di chuyển về cực âm trong điện trường.