Phát biểu nào sau đây sai Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các

Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

Dung dịch protein bị đông tụ khi đun nóng.

Các peptit đều có phản ứng màu biure trong môi trường kiềm.

Các peptit không bền trong môi trường axit hoặc bazơ.