Phát biểu nào sau đây sai? Tất cả các protein đều tan trong nước

Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc glucozơ.

Isoamyl axetat có mùi chuối chín.

Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.