Phát biểu nào sau đây sai? A. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.

8/40

Phát biểu nào sau đây sai?

Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.

Benzyl axetat có mùi hoa nhài.

Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este.

Ở điều kiện thường, chất béo (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ ở trạng thái rắn.

Giải thích

A. Đúng, vì chất béo là trieste của glyxerol và axit béo nên thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.

B, C. Đúng

D. Sai, chất béo (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ không no nên tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường.

Chọn D