Phát biểu nào sau đây là sai ?

10/28

Amino acid là những hợp chất hữu cơ tạp chức.

Dung dịch glycine không làm đổi màu quỳ tím.

Dung dịch lysine làm xanh quỳ tím.

Ở điều kiện thường, các amino acid là những chất lỏng, dễ tan trong nước.

Giải thích

Đáp án đúng là D

A. Đúng, phân tử amino acid có ít nhất 2 loại nhóm chức là -NH₂ và -COOH nên chung thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

B. Đúng, dung dịch glycine (H₂NCH₂COOH) có môi trường acid nhưng rất yếu, không làm đổi màu quỳ tím.

C. Đúng, dung dịch lysine (H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH) làm xanh quỳ tím.

D. Sai, các amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, phân tử có độ phân cực rất lớn nên tồn tại thể rắn trong điều kiện thường và dễ tan trong nước.