Phát biểu nào sau đây là sai:Trong phân tử triolein có 3 liên kết

27/94

Phát biểu nào sau đây là sai:

Trong phân tử triolein có 3 liên kết π

Muối Na hoặc K của axit béo được gọi là xà phòng

Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn

Xà phòng không thích hợp với nước cứng vì tạo kết tủa với nước cứng

Giải thích

Phát biểu sai là "Trong phân tử triolein có 3 liên kết π". Phân tử triolein có công thức là C₃H₅(OOCC₁₇H₃₃)₃, có 6 liên kết π gồm 3 liên kết π trong chức este và 3 liên kết π ở gốc hiđrocacbon.