Phát biểu nào sau đây là sai ? Dầu thực vật và mỡ động vật đều là chất béo

Dầu thực vật và mỡ động vật đều là chất béo

Dầu thực vật là chất béo thành phần có nhiều gốc axit béo không no nên ở thể lỏng

Tristearin có CTPT là C₅₄H₁₁₀O₆

Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng 1 chiều, xảy ra chậm