Phát biểu nào sau đây là sai ? A. Vắt chanh vào một cốc sữa, ta thấy hiện tượng đông tụ protein xuất hiện.

Vắt chanh vào một cốc sữa, ta thấy hiện tượng đông tụ protein xuất hiện.

Phân tử các protein do các mạch polipeptit tạo nên.

Khi cho CuOH2/OH^- vào dung dịch lòng trắng trứng, ta thấy có phức chất màu tím.

Protein rất ít tan trong nước lạnh nhưng lại dễ tan trong nước nóng.