Phát biểu nào sau đây là đúng ?Saccarozơ có phản ứng tráng gương

41/94

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Saccarozơ có phản ứng tráng gương

Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃

Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh

Giải thích

Phát biểu đúng là “Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh”. Liên kết giữa các gốc -glucozơ trên mạch chính là liên kết -1,4-glicozit; liên kết giữa các gốc -glucozơ trên mạch chính với các gốc -glucozơ trên mạch nhánh là liên kết -1,6-glicozit.

Các phát biểu còn lại đều sai. Glucozơ bị oxi hóa bởi AgNO₃/NH₃. Xenlulozơ có mạch C không phân nhánh. Saccarozơ không có nhóm –CHO nên không có phản ứng tráng gương.