Phát biểu nào sau đây là đúng?

Đáp án B

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

A. Saccarozo làm mất màu nước Brom

→ Sai. Saccarozo không có nhóm CHO nên không làm mất màu nước brom                  

B. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

→ Đúng

C. Poli acrilonitrin được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

→ Sai. Poli acrilonitrin (-CH₂-CHCN-)_n được điều chế bằng phản ứng trùng hợp CH₂=CH-CN

D. Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol

→ Sai. Các este của phenol hoặc gốc ancol có liên kết kép gắn trực tiếp vào C liên kết với COO

(VD: RCOOCH=CH-R₁) sẽ không tạo ra ancol mà sẽ tạo ra muối của phenol; andehit/xeton)